. ランチは貸切営業にてご不便をおかけしました

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ランチは貸切営業にてご不便をおかけしました
ディナータイム通常オープンです

お疲れ様です。
本日の生牡蠣になります。
よろしくお願いいたします。

兵庫県室津産『がき大将』

瀬戸内海に流れ込む千種川、揖保川からの豊富な栄養分を含む水の恩恵を受けて、丸々と大きく育ちます。

山で囲まれた室津湾は栄養豊富で静かな湾として牡蠣には最適な環境です。一年牡蠣なので、クセがなくスッキリした味わい、貝柱の甘みが印象的です。

加熱しても身縮みが少ないのが特長です。

岡山県産｜岡山県産『虫明ヴィーナスオイスター』
虫明

名前の由来は、ボッティチェッリの名画「ヴィーナスの誕生」のイメージ。牡蠣殻をあけるとヴィーナスのような牡蠣が出てくるように、と「虫明ヴィーナスオイスター」と名付けられました。身入りはしっかりしており、味わいもクセのない爽やかなうま味が特徴です。

真牡蠣｜長崎県小長井産

2012年に開催された、「かき日本一決定戦」でグランプリを取ったブランド牡蠣『華漣』。
その『華漣』を育てている長崎県小長井漁協の皆さんが、同じ海域で育てた牡蠣です。
カルチ式養殖のため、シングルシード養殖の『華漣』とは殻の形が少し異なりますが、こちらも恵まれた海域で手間ひまかけて丁寧に育てられています。

外套膜（がいとうまく）の歯ごたえ、貝柱の甘み、身の部分の旨味をお試しください。

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本日もお客様のご来店、心よりお待ちしております‍♀️

牡蠣が苦手な方向けに
アクアパッツァやカルパッチョ
地元老舗精肉店から仕入れたミスジ、ハラミステーキなどなど多数のアラカルトもご準備しております🥩

大小宴会賜っております
40名様より貸切予約賜ります‍♀️

当店自慢の
直送 生ガキ
売り切れの際は申し訳ございません

事前にご予約頂けますと
間違いなくご準備可能となります。

カキに合うお酒も多数用意させて頂きました🍾

栃木県で1番美味しくて安全なオイスターバーを目指して🦪

牡蠣の日
2023.11.23 New Open

栃木県宇都宮市に
唯一無二のOyster ber

️OYSTER LAB️

〒320-0054
栃木県宇都宮市東戸祭1-2-12
TEL.028-678-5525
– OPEN –
17:00 – 22:30 L.O.22:00

oyster BAR
Utsunomiya Tochigi Japan
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